Guatemala - Qawale 1kg (Lavado)

Un café redondo y sumamente reconfortante, cultivado en la célebre región de Huehuetenango. Su perfil sensorial entrega notas tradicionales muy bien logradas, donde destaca el chocolate artesanal y la panela, equilibrados armónicamente por la fresca acidez de las manzanas rojas. Posee un cuerpo redondo en boca y un postgusto dulce de larga permanencia.

Características:

• Origen: Guatemala (La Libertad, Huehuetenango)

• Altitud: 1.300 - 1.600 msnm

• Variedades: Bourbon, Caturra y Catuai

• Proceso: Lavado (Nota: Aunque en una sección de la gráfica de Qawale dice "Natural" por error de diseño, el título general y la estructura confirman que es el lote Lavado tradicional)

• Puntaje SCA: 84

• Notas de Cata: Chocolate, panela y manzana roja

• Cuerpo: Redondo

• Acidez: Málica (manzana roja)

• Humedad / Zaranda: 11.0% / 15up